杨梅酸甜可口，夏天吃杨梅好处多多，杨梅被誉为果中珍品，因为它含有丰富的蛋白质以及铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。所以，不仅仅是一种好吃的水果，同样可以成为很好的饮品，还可以入药。并且具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。可称为是“奇异之果”。杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，解除烦渴这种饮品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消费得起的，因此很受欢迎。
一般采摘杨梅时，杨梅树枝一般直接就被丢弃了，但是杨梅树皮也是宝，为什么这么说呢？那是因为杨梅树皮中含有一种多羟基黄酮类化合物——杨梅素，杨梅素主要具有以下功能：血小板活化因子（PAF）的拮抗作用;降血糖功能;抗氧化作用;保肝护肝作用;减轻乙醇中毒。杨梅素除了具有上述以验证的药理作用外，还具有抗炎、抗肿瘤、抗突变、预防龋齿、抗氧化性、消除体内自由基等多种药理活性。
我国具有极为丰富的杨梅树皮资源，经过修剪丢弃的杨梅树枝可作为长期大量的植物来源。目前，美国FDA已将杨梅素广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品，并有望将其进一步开发为特殊人群的消炎用药，从而减轻西药抗生素对人体的毒副作用。杨梅为我国特产资源，监狱地区差异，目前国际上对杨酶的研究刚刚起步。国内现在只对广西藤茶中含有的杨梅素研究较多，而浙江作为杨梅产地大省，对于地方特产经济作物杨梅的活性成分研究为数不多。对于杨梅素的研究相对落后。宁波有相关药厂已经开始对杨梅进行初步开发和应用，力争将其产业化。如粗提液用于食品添加剂、粗体液中活性成分的分离提纯及相关药理活性研究等，从而进一步加快我国中药现代化进程。
