金银花在我国作为药用已有数千年历史，栽培也相当广泛，是十分常见易活的花卉之一。金银花干花常被泡茶饮用，这是因为金银花具有抗病原微生物、抗炎、解热、保肝、抗生育、止血、免疫调节、降血脂等作用。而金银花的主要活性成分就是绿原酸。
绿原酸的应用很广泛，因为绿原酸具有利胆、抗菌、抗病毒、增加白血球、缩短血凝和出血时间既兴奋中枢升级系统生理功能等特效，而被作为保健食品或饮料的添加剂。此外绿原酸还具有增项和护色作用，所以常用于食品和果品保鲜。绿原酸用于果汁保鲜，可有效防止饮料的腐败变质，并能大大提高草莓等果汁的稳定性。天然食品抗氧化剂越来越受到消费者欢迎，绿原酸是一种新型高效的酚性天然抗氧化剂。在某些食品中可以取代或部分取代目前常用的人工合成抗氧化剂。在猪油中，若添加少量绿原酸，可以提高猪油的氧化稳定性，增长储存期。将少量绿原酸加到天然色素溶液中，对色素颜色有稳定作用，因此，绿原酸又是一种良好的食品添加剂。以绿原酸为代表的天然多酚物质，发现它们可以保护胶原蛋白不受活性氧等自由基伤害，并能有效防止紫外线对人体皮肤产生伤害作用。现在还有多项添加绿原酸后用于抗脲酶化妆品、皮肤防晒霜和防止紫外线和染发剂对损伤洗发水的欧洲专利。日本同样利用绿原酸及其衍生物抗氧化特性研制出抗衰老产品。
综上所述，绿原酸是一种重要的生理活性物质。我国一直从金银花中提取，多以原料的方式出口到发达国家，经济损失巨大。绿原酸作为一种重要的化学试剂，我国目前尚没有生产医用或化学纯的厂家，绿原酸纯品我国只能依靠进口，价格十分昂贵，因此开发和利用绿原酸资源具有巨大的社会效益和经济效益。此外，我国幅员辽阔，大部分地区也都适合金银花生长，金银花产量巨大，这为我们开发附加值远远高于金银花的绿原酸提供了充分的原料资源。也可以发展成完整的产业链，对促进农民增收具有十分积极的意义。
