随着人们物质生活的富足，对靓丽肌肤的追求越来越强烈，对美白祛斑的重视程度越来越高。随着社会的进步，汞一类的有毒化学美白剂已淡出人们的视线，取而代之的是纯天然无副作用的植物美白产品。桑树中富含抑制酪氨酸酶、抗氧化的活性成分，虽然现在市场上相关产品还不是很多，但它的高效、纯天然、低成本等优点会吸引越来越多的研发者将其应用于化妆品行业。
美白要解决的主要问题是黑色素沉积和色斑，其形成原因很复杂，大致分为内部因素和外部因素，内部因素如遗传因素、内分泌失调等，外部因素如紫外线照射、环境污染等，但究其根本，还是黑色素沉着引起的。黑色素细胞形成的黑色素可以分为真黑素和褪黑素。 在此过程中，抑制酪氨酸酶和清除自由基是当今皮肤美白的两个关键途径。
酪氨酸酶是一种含铜需氧酶，在酪氨酸转化为多巴的反应过程中，必须有超氧阴离子自由基参与。因此，氧自由基的清除可以阻断酪氨酸酶的催化反应，从而使酪氨酸氧化反应的强度减弱，减少黑色素的形成。使用抗氧化物质清除自由基，可以减弱人体的氧化作用，中和或减少自由基的产生，同时对保持皮肤弹性、抑制黑色素的产生以及减少黑色素沉积有重要作用。而桑皮苷A桑皮苷A含有多个羟基，属于多羟基芪类化合物。除了具有良好的抗氧化、清除自由基功能，还能明显抑制酪氨酸酶作用。所以桑皮苷A是一种美白的好选择。
