2017-07-13白术

白术
一、白术药典标准     本品为菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根茎。冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。
    【性状】本品为不规则的肥厚团块，长3～13cm，直径1.5～7cm。表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。
    【鉴别】（1）本品粉末淡黄棕色。草酸钙针晶细小，长10～32µm，存在于薄壁细胞中，少数针晶直径至4µm。纤维黄色，大多成束，长梭形，直径约至40µm，壁甚厚，木化，孔沟明显。石细胞淡黄色，类圆形、多角形、长方形或少数纺锤形，直径37～64µm。薄壁细胞含菊糖，表面显放射状纹理。导管分子短小，为网纹导管及具缘纹孔导管，直径至48µm。
    （2）取本品粉末0.5g，加正己烷2ml，超声处理15分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取白术对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述新制备的两种溶液各10µl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油酿（60～90℃）-乙酸乙酯（50：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点，并应显有一桃红色主斑点（苍术酮）。
    【检查】水分  不得过15.0%（通则0832第二法）。
    总灰分  不得过5.0%（通则2302）。
    二氧化硫残留量  照二氧化硫残留量测定法（通则2331）测定，不得过400mg/kg。
    色度  取本品最粗粉1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，加55%乙醇200ml，用稀盐酸调节pH值至2～3，连续振摇1小时，滤过，吸取滤液10ml，置比色管中，照溶液颜色检查法（通则0901第一法）试验，与黄色9号标准比色液比较，不得更深。
    【浸出物】照醇溶性浸出物测定法（通则2201）项下的热浸法测定，用60%乙醇作溶剂，不得少于35.0%。
    饮片
    【炮制】白术 除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
     本品呈不规则的厚片。外表皮灰黄色或灰棕色。切面黄白色至淡棕色，散生棕黄色的点状油室，木部具放射状纹理；烘干者切面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。
    【鉴别】（除显微粉末外）【检查】【浸出物】同药材。
    麸炒白术  将蜜炙麸皮撒入热锅内，待冒烟时加入白木片，炒至黄棕色、逸出焦香气，取出，筛去蜜炙麸皮。
    每100kg白术片，用蜜炙麸皮10kg。
    本品形如白术片，表面黄棕色，偶见焦斑。略有焦香气。
    【检查】色度  同药材，与黄色10号比色液比较，不得更深。
    【鉴别】（除显微粉末外）【检查】（水分 总灰分 二氧化硫残留量）【浸出物】同药材。
    【性味与归经】苦、甘，温。归脾、胃经。
    【功能与主治】健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
    【用法与用量】6～12g。
    【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。


二、白术化学成分
根茎含挥发油，内有α-及β-葎草烯（humu-lene），β-榄香醇（β-elemol），α姜黄烯（α-curcumene），苍术酮（α-tractlone），3β-乙酰氧基苍术酮（3β-acetoxyatractylone），芹子二烯酮[selina-4(14),7(11)-diene-8-one]，β-桉叶醇（β-eudesmol），棕榈酸（palmiticacid）[1]，茅苍术醇（hinesol），β-芹子烯（β-selinene）[2]等。还含倍半萜内酯化合物：白术内酯（atractylenolide）Ⅰ、白术内酯Ⅱ、白术内酯Ⅲ及8β-乙氧基苍术内酯-Ⅱ（8β-ethoxyatractylenolide-Ⅱ）[3]。又含多炔类化合物：14-乙酰基-12-千里光酰基-8-顺式折术三醇（14-acetyl-12-senecioyl-2E,8Z,10E-atracetylentriol），14-乙酰基各里光酰基-8-反式白术三醇（14-acetyl-12-senecioyl-2E,8E,10E-atractylentriol），12-千里光光酰基-8-顺式白术三醇（12-senecioyl-2E,8Z,10E-atracetylentriol），12-千里光酰基-8-反式白术三醇（12-senecioyl-2E,8E,10E-atractylentriol）[3]，12α-甲基丁酰基-14-乙酰基-8-顺式白术三醇（12α-methylbutyryl-14-acetyl-2E,8Z,10E-atractylentriol），12α-甲基丁酰基-14-乙酰基-8-反式白术三醇（12α-methylbutyryl-14-acetyl-2E,8E,10E-atractylentriol），14α-甲基丁酰基-8-顺式白术三醇（14α-methylbutyryl-2E,8Z,10E-atractylentriol），14α-甲基丁酰基-8-反式白术三醇（14α-methylbutyryl-2E,8E,10E-atractylentriol）[4]。另含东莨菪亭（scopoletin)[3]，果糖（fructose），菊糖（inulin）[5]，具免疫活性的甘露聚糖AM-3[6]，以及L-天门冬氨酸（L-asparticacid），L-丝氨酸（L-serine），谷氨酸（glutamicacid），L-丙氨酸（L-alanine），甘氨酸（glycine），L-缬氨酸（L-valine），L-异亮氨酸（L-isoleucine），L-亮氨酸（L-leucine），L-酪氨酸（L-tyro-sine），L-苯丙氨酸（L-phenylalanine），L-赖氨酸（L-lysine），L-组氨酸（L-histi-sine），L-精氨酸（L-arginine），L-脯氨酸（L-proline）等氨基酸[5]。

三、白术药理作用
1.利尿作用
2.降血糖作用
3.强壮作用
4.抗凝血作用
5.对心血管系统的作用
6.抗肿瘤作用
7.对胃肠平滑肌的作用
8.抗菌作用
9.促进造血功能
10.促进蛋白质合成