Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR, campus Medianeira (Brasil), licenciado em Ciência e Tecnologia Alimentar e Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar pela União Europeia, no Instituto Politécnico de Bragança - IPB (Portugal), ao abrigo do programa de Dupla-Diplomação entre as instituições de ensino (UTFPR - IPB). Possui experiência na área da Ciência e Tecnologia Alimentar, com ênfase em Aproveitamento de Subprodutos e Qualidade Alimentar. Atualmente é Doutorando no curso de Ciência de Alimentos, na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).